ลิ้มรสอาหารไทยสไตล์ฟิวชั่น ริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่ร้าน ‘NYE’
ใครที่กำลังหาร้านอาหารอร่อยบรรยากาศดี พร้อมกับชมความสวยงามของแม่น้ำเจ้าพระยาในย่านธนบุรีขอแนะนำร้าน ‘NYE’ หรือ ‘นาย’ ร้านอาหารไทยสไตล์ฟิวชั่นที่ตั้งอยู่ในโรงแรม Amdaeng Bangkok Riverside Hotel ริมแม่น้ำเจ้าพระยาสุดชิลล์ เพียงแค่ภายนอกก็สะดุดตาด้วยตึกสีแดงชาดคล้ายกับสีแดงของหมากอันเป็นเอกลักษณ์
‘อำแดง’ หมายถึงนางหรือนางสาวในสมัยก่อน เจ้าของโฉนดที่ดินผืนนี้ในสมัยรัชกาลที่ 5 คือ ‘อำแดงคลี่’ และ ‘นายบุตรเพ้ง’ เจ้าของร่วมผู้เป็นลูกชาย ปัจจุบันคุณ ‘เล็ก’ พรรษพล ลิมปิศิริสันต์ และคุณ ‘หมิ่น’ วิบูลย์ ลีภักดิ์ปรีดา เจ้าของโรงแรมผู้เคยเป็นครีเอทีฟจึงใช้คำว่า ‘นาย’ เป็นชื่อร้านอาหารเพื่อเชื่อมโยงกับชื่อโรงแรม โดยมีแนวคิดเป็นร้าน cafestaurant ผสมผสานกันระหว่างคาเฟ่กับร้านอาหาร
การออกแบบและตกแต่งร้านผสมผสานทั้งไทย จีน และยุโรป ใช้เฟอร์นิเจอร์และผนังสีขาวดำแบบโมเดิร์นคลาสสิค ให้ความรู้สึกโปร่งด้วยหน้าต่างบานใหญ่เปิดรับแสงธรรมชาติ ส่วนโซนริมน้ำมีที่นั่งรับลมริมน้ำใต้ต้นไม้ใหญ่แสนร่มรื่น ด้านบนเป็นรูฟท็อป ออกแบบให้เป็นอัฒจันทร์สำหรับชมวิวโค้งแม่น้ำเจ้าพระยา พร้อมวิวตึกสูงอีกฟากฝั่งแม่น้ำยามค่ำคืน
สำหรับอาหารนั้น คุณเล็กและคุณหมิ่นร่วมกับคุณแบม ฟู้ดดีไซเนอร์จากเกรย์ฮาวด์คาเฟ่รังสรรค์เมนูไทยสูตรเดิมให้กลายเป็นอาหารสไตล์ฟิวชั่นเพื่อสุขภาพที่ใส่ใจรายละเอียดและดัดแปลงวัตถุดิบ เริ่มที่เมนู ‘ปูนิ่มทอดกระเทียม’ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิเพื่อตัดเลี่ยน ได้รสชาติแปลกใหม่เหมือนทานของทอดแบบญี่ปุ่น
‘ยำเป็ดฉีกใส่ลิ้นจี่’ เนื้อเป็ดฉีกยำกับลิ้นจี่เพื่อเพิ่มความสดชื่น พร้อมด้วยรสเปรี้ยวหวานแทนมะนาวและน้ำเชื่อม ละมุนกว่ายำรสจัดที่เราเคยกิน
‘แกงส้มไหลบัวกุ้ง’ เชฟเลือกใช้ไหลบัวกรอบปรุงกับพริกแกงและกุ้ง รสชาติเข้มข้นทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อย
![](https://www.hugmagazine.com/wp-content/uploads/2022/01/MG_4386-scaled-uai-206x258.jpg)
![](https://www.hugmagazine.com/wp-content/uploads/2022/01/MG_4331-scaled-uai-206x258.jpg)
![](https://www.hugmagazine.com/wp-content/uploads/2022/01/MG_4364-scaled-uai-206x258.jpg)
ต่อด้วยเมนูไฮไลต์ ‘ทอดมันปลากรายหนึบ’ กินเล่นก็ได้ กินกับข้าวก็ดี ใช้ปลากรายแท้ๆ ไม่ผสมแป้งและเครื่องแกง เพื่อให้ได้รสชาติของปลากรายแบบเต็มๆ กินคู่กับน้ำจิ้มอาจาดแอปเปิ้ลเขียวหรือครีมซอส
ของหวานโบราณอย่าง ‘มะกรูดลอยแก้วน้ำเชื่อมใบเตย’ มะกรูดเนื้อเปรี้ยวหวานตัดกัน คลายร้อนได้ดี
‘ไอศกรีมกะทิสดโรยด้วยอัลมอนด์กรุบกรอบ’ รสชาติหวานมันกำลังดี กินเพลินๆ เติมความสดชื่น
![](https://www.hugmagazine.com/wp-content/uploads/2022/01/MG_4356-scaled-uai-206x258.jpg)
![](https://www.hugmagazine.com/wp-content/uploads/2022/01/MG_4425-1-scaled-uai-206x258.jpg)
![](https://www.hugmagazine.com/wp-content/uploads/2022/01/MG_4399-scaled-uai-206x258.jpg)
ส่วนเมนูเครื่องดื่มที่เราแนะนำคือเมนูซิกเนเจอร์ ‘Amdaeng River’ เครื่องดื่มที่เปรียบดังสีสันของแม่น้ำเจ้าพระยา ทางร้านใช้แอปเปิ้ล ตะไคร้ สับปะรด และชูรสชาติเปรี้ยวหวานด้วยน้ำผึ้งและมะนาว
‘Amdaeng berry’ เครื่องดื่มสีแดงคล้ายกับสีของอาคารอำแดง มีส่วนผสมของเบอร์รี่ มะนาว และแอปเปิ้ล สาวกเบอร์รี่ห้ามพลาด
![](https://www.hugmagazine.com/wp-content/uploads/2022/01/MG_4453-scaled-uai-193x258.jpg)
![](https://www.hugmagazine.com/wp-content/uploads/2022/01/MG_4435-scaled-uai-193x258.jpg)
NYE
BTS กรุงธนบุรี ทางออก 3
เปิดวันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 11.00-21.00 น.
Facebook: AMDAENG Bangkok riverside hotel
การแต่งงานของเราเป็นแบบคลุมถุงชนรึเปล่า? : สำรวจวัฒนธรรมคลุมถุงชนอย่างเข้าใจง่าย
การแต่งงานของเราเป็นแบบคลุมถุงชนรึเปล่า (Is your marriage…
Hario Cafe Bangkok Sukhumvit 33 พักผ่อนหย่อนใจสไตล์คนชิลล์
ชวนสร้างประสบการณ์ใหม่ในย่านสุขุมวิท Hario Cafe Bangkok…